Guijoso en Manteca de oveja

Extraordinario

5,95 €
250 g.

Leche: cruda de oveja

Cuajo: coagulación enzimática, cuajo tradicional

Maduración: 12 meses

Productor: Familia Conesa Hacienda Guijoso (Albacete, El Bonillo)

Queso elaborado con leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería. Su Bouquet es espectacular con un retrogusto intenso y largo sabor. Recuerda a notas de caramelo y nuez, un queso madurado en cueva sobre madera de sabina durante 7 meses recubierto de manteca que le aporta un corte suave.