Queso de pasta prensada elaborado a partir de la selección de las mejores Leches de Oveja Manchega para elaborar un queso de producción muy limitada con la máxima curación posible.
Leche cruda de oveja y 24 meses de curación manteniendo una textura cremosa con recuerdos a caramelo, frutos secos dulces, romero y aromáticas del Mediterráneo.
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