Queso manchego artesano con leche cruda de oveja manchega, curado sumergido en aceite de oliva virgen extra. Esta manera tradicional de maduración y conservación en aceite hace que los sabores del queso se suavicen y se fijen a las papilas gustativas.
Imposible resistirse a un plato de queso con el dorado del aceite llenando cada uno de sus ojos. Una variedad muy apreciada en el Sur de La Mancha.
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