La Riserva del Fondatore es un pecorino toscano elaborado con leche de oveja de la Maremma altamente seleccionada y elaborado con los métodos tradicionales ancestrales.
La Riserva del Fondatore tiene un aroma afrutado y un sabor con tendencia dulce de larga persistencia y notas de frutos secos, se puede degustar solo o se puede embellecer con miel o compotas.
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