Serrano Flores Azafrán

Aroma y color únicos

6,00 €
250 g.

Leche: cruda de oveja

Cuajo: coagulación enzimática, cuajo tradicional

Maduración: 3 meses

Productor: Quesos Serrano Flores (Albacete, Villarrobledo)

Elaborado con leche de oveja de raza manchega que aderezado con azafrán deja unos toques color rojizo muy peculiar y un sutil sabor a azafrán que se descubre tras unos segundos en la boca y da así un toque romántico y elegante.  

Una codiciada especia con un sabor único, que la hace una de las más lujosas del mundo. El azafrán tiene un sabor floral que recuerda a la miel, es  ligeramente amargo y consigue un color brillante y un amarillo perfecto. Que mezclados estos dos productos conseguimos un suntuoso queso lleno de sabor y calidad. Lo encontramos en tiernos y semicurados.

Todos los quesos son elaborados de forma artesanal, con el cuidado y mimo de antaño, pasando los controles sanitarios más exigentes, durante todas las fases. Esto le confiere un carácter diferenciador dado que toda la leche de oveja procede de una misma ganadería.

La oveja manchega posee unas características que junto con las características del terreno y condiciones climatológicas produce esa leche de calidad indiscutible. Y que la convierten a su vez en estos excelentes quesos artesanos que conjuga la tradición con la tecnología, a fin de conseguir esa mezcla única de artesanía.