Cortes de Muar es el proyecto de dos hermanos, Rita y Germán, que forman la segunda generación de una quesería familiar de Silleda (Pontevedra-Galicia).
Elaboran quesos de manera artesanal, en producciones limitadas, con la leche de vacas que pastan libremente en los prados de la zona. El mimo y esmero con los que trabajan son seña de identidad de la marca.
Se trata de un queso viejo, hecho con leche de vaca cruda, madurado en paño con manteca de nata, producto tradicional en la repostería gallega, durante 8 meses.
Un queso madurado de notas vegetales, ligeramente afrutadas.
Conoce las reinas de esta particular corte donde todo responde a la “M” de su hermoso muar.
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