Cortes de Muar es el proyecto de dos hermanos, Rita y Germán, que forman la segunda generación de una quesería familiar de Silleda (Pontevedra-Galicia).
Elaboran quesos de manera artesanal, en producciones limitadas, con la leche de vacas que pastan libremente en los prados de la zona. El mimo y esmero con los que trabajan son seña de identidad de la marca.
Con aires de queso de alta montaña, pero con el tradicional afinado gallego en heno, este queso hecho con leche cruda, tiene aromas florales en la corteza, fruto de su maduración envuelto en heno durante 3 meses, y a toffee suave y nuez en su interior.
Una delicia de intensidad media, para comer solo o incorporar a las recetas más cremosas.
Conoce las reinas de esta particular corte donde todo responde a la “M” de su hermoso muar.
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