Dehesa de Los Llanos Gran Reserva Manchego DOP

Mejor queso del mundo 2012

8,80 €
250 g.

Leche: cruda de oveja

Cuajo: coagulación enzimática, cuajo tradicional

Maduración: 12 meses

Productor: Dehesa de Los Llanos (Albacete)

Este queso artesano, Denominación de Origen Manchego, se elabora a partir de leche de oveja manchega (cruda). Su corteza es natural, formada por la propia pasta del queso. El tratamiento personalizado (ya que cada queso pasa al menos diez veces por las manos del artesano) y su curación mínima de nueve meses limitan mucho la producción y lo convierten en un queso gourmet.

Sus más de nueve meses de curación le aportan un sabor y aroma intensos, una textura escamosa y una gran persistencia en boca que invita a repetir. Un queso gourmet apto para los mejores paladares.

Todos nuestros quesos están elaborados sin lisozima derivada del huevo. Asímismo, todos nuestros quesos son sin lactosa. 

En noviembre de 2012 el queso Gran Reserva de Dehesa de Los Llanos se alzó en el World Cheese Awards, el certamen internacional más importante del sector, con el el reconocimiento de Mejor Queso del Mundo. En este ranking compitieron más de 2.700 quesos de todo el mundo y fue valorado por 255 jueces.