Luna Roja

Pasta blanda con corteza apimentonada

9,50 €
Queso entero

Leche: pasteurizada de cabra 

Cuajo: coagulación enzimática. cuajo tradicional 

Maduración

Productor: Quesos Elvira García (Ávila, El Barraco)

Otras opciones

Queso de coagulación ácido-láctica, moldeado a cucharón. Pasta blanda, firme y sin ojos.

Se recubre con pimentón dándole un toque muy especial, con un punto ligeramente ahumado en su degustación.

A medida que se va madurando (afinando) se va convirtiendo en deliciosa crema.